Качество и особенности кофе
Кофе «Ямайка Блю Маунтин» обладает превосходно сбалансированным сочетанием аромата, консистенции, терпкости и сладости. Ценители кофе по-настоящему оценят насыщенный аромат и богатый вкус с ореховым привкусом. Правильно приготовленный кофе будет ярким и не слишком кислым, умеренно сладким и будет иметь фруктово-нектарное послевкусие.
Уникальность кофе заключается не только в его неповторимом вкусе, но и в особенностях его выращивания. В связи с тем, что данный сорт кофе выращивается на сравнительно небольшой территории при определенном климате, количество кофе на экспорт очень ограничено. Для того, чтобы избежать подделок продукта, Палата кофейной промышленности создала список уполномоченных производителей и экспортеров ямайского кофе. Также Палата выдает свой сертификат происхождения, подтверждающий идентичность сорта, на каждую отгруженную бочку кофе Ямайка Блю Маунтин.
Эксклюзивным также является тот факт, что кофе «Ямайка Блю Маунтин» - это единственное кофе в мире, которое упаковывается в традиционные деревянные бочки, а не в мешки.
Приобретая кофе «Ямайка Блю Маунтин» у компании «Jamaica Blue Mountain Rus», Вы сможете убедиться в высоком качестве и подлинности этого поистине королевского напитка.
Для того, чтобы правильно сварить кофе в турке, следует:
- Во-первых, мелко перемолоть кофе.
- Использовать только холодную воду (лучше ледяную). Кипяченая вода или вода из под крана непригодна к использованию.
- Разогрев турку, следует засыпать в нее молотый кофе в расчете 1 чайной ложки с горкой на небольшую чашку.
- Разогреть кофе в турке без воды. По желанию можно добавить немного пряностей и сахара.
- Влить в кофе воду. Затем разогревать на медленном огне.
- Разогреть чашки под кофе (можно с помощью кипятка).
- В процессе нагрева кофе на поверхности должна появиться однородная светлая пенка, которую при периодическом помешивании надо снимать и раскладывать по чашкам.
- Дождавшись момента, когда кофе в турке начало медленно подниматься, необходимо его перемешать в последний раз и разлить по чашкам. Если все сделано правильно – в каждой чашке всю поверхность кофе будет покрывать тонкая светлая однородная пенка. Главное правило – кофе нельзя кипятить!